Pane: cibo simbolo di condivisione
Il pane è così intimamente connesso alla vita dell’uomo. Simbolo celebrativo in moltissime culture e popoli, rappresenta vita, prosperità, condivisione e lavoro, perché nasce dal grano, frutto della terra e dell’impegno dell’uomo che plasma e trasforma la grezza materia, in un prodotto che racchiude millenni di storia. * di Bruna Pisci Sinonimo di cibo, utilizzato come […]
La sagra Su Tzichi: un’esperienza identitaria
Era dal 2019 che nella comunità di Samugheo non si festeggiava il pane. A causa della pandemia, dopo 21 anni consecutivi, si era dovuto interrompere l’appuntamento annuale con la Sagra del pane Su Tzichi. In realtà, negli ultimi anni l’associazione Su Tzichi, motore della sagra, aveva tentato di riprendere la consuetudine, ma per tanti […]